南京龙虾多不多？ 小龙虾是怎么兴起来的
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南京吃龙虾人多，本地产不多，大部分都是外地的！
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小龙虾是怎么兴起来的1、大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。
2、日本是小龙虾进入东亚的跳板。到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚——日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。
3、在1990年代初，小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。而卖小龙虾的商贩在数钱手抽筋之余顺手展望了一下国际市场。
4、为了适应严酷的生存环境，小龙虾在中国发生了奇特的进化，变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。
扩展资料：
小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
主要价值
1、观赏
由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。放养在水族箱中，也可有效的清除鱼的排泄物以及青苔，对水文环境整治有十分大的贡献。
2、营养
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。
日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。?
3、菜谱
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。
参考资料：
刘老二和徽香源哪个好吃？
一直以来，南京特色小吃拥有着丰富的种类和口感，其中刘老二和徽香源都是地道的南京美食代表。对于哪个更好吃，不同的人意见不一，下面让我们来探讨一下。
首先说到刘老二，它作为南京的传统小吃之一，历史悠久，口味独特。刘老二的最大特点就是新鲜。将刚烤制出来的驴肉夹在薄薄的烤饼里，加入各种调料，每一口都让人垂涎欲滴。而且刘老二的价格也很亲民，是很多市民的下午茶首选。
徽香源则不同，它是一家以烤小龙虾著名的餐厅，吸引着大批的食客前来品尝。徽香源的小龙虾特别鲜美，外皮酥脆，里面的肉质香嫩可口，独具南京味道。除了小龙虾之外，徽香源的其他菜品也都不错，让人回味无穷。
综上所述，刘老二和徽香源都有着自己独特的美食魅力。选择哪个更好吃，其实很难界定。不过不妨尝试一下两家店的美食，感受南京的热情和味道吧。
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