探秘岭南明珠——韶关始兴县，带你走进广东最美乡村

前言

在广东这片土地上，不仅有着繁华的城市与现代化的建筑，还藏着不少让人流连忘返的山水田园风光，韶关市始兴县就是一个鲜为人知却又美得令人心醉的地方，这里拥有着深厚的历史文化底蕴，独特的自然景观以及淳朴的民俗风情，被誉为“岭南明珠”，就让我们一起走进始兴县，探索这片未被过度开发的土地，感受它独有的魅力吧！

深厚的文化底蕴

始兴县历史悠久，文化灿烂，是粤北地区的文化重镇之一，自秦朝设置浈阳县以来，已有两千多年的历史，据史料记载，始兴曾是古代中原地区与岭南沟通的重要通道，因此也成为了多种文化的交融地，在历史长河中，始兴孕育出了许多杰出人物，如唐代著名诗人张九龄就是始兴人，至今，始兴境内仍保存有许多文物古迹，如省级文物保护单位马市铺、罗坝镇石井头古建筑群等，都具有较高的历史文化价值。

独特的自然景观

始兴县自然资源丰富，地貌多样，山清水秀，景色迷人，北部以低山丘陵为主，南部为河谷盆地，形成一幅幅优美的山水画卷，这里有被誉为“广东第一峰”的车八岭，海拔高达1902米；有风景如画的墨江画廊，两岸山峦起伏，江水蜿蜒曲折；还有被誉为“小桂林”的沈所镇，清澈见底的小溪穿村而过，倒映出两岸的翠竹绿树，构成一幅幅绝美的山水画，除此之外，始兴还是广东省内最大的森林资源宝库之一，森林覆盖率高达78%，拥有众多原始次生林和珍稀动植物资源，每年春夏之交，漫山遍野的杜鹃花盛开，成为一道亮丽的风景线，秋冬时节，层林尽染，更是别有一番韵味。

淳朴的民俗风情

始兴县民风淳朴，民俗风情独特，这里的人们热情好客，乐于助人，保持着良好的传统美德，每逢节假日或农闲季节，当地居民都会举办各种庆祝活动，如舞狮、舞龙、唱山歌等，展示出浓厚的乡土气息，特别是春节期间，始兴各地都会举行热闹非凡的庙会，吸引着四面八方的游客前来观赏，始兴的传统手工艺也非常有名，如竹编、陶瓷制作等技艺精湛，产品美观实用，深受人们喜爱。

美食之旅

来到始兴，怎能错过品尝当地的特色美食呢？这里既有传统的客家菜系，也有独具地方特色的风味小吃，让人大饱口福，最具代表性的当属“酸笋焖鸭”了，选用当地优质的土鸭与新鲜的酸笋一起烹饪而成，味道鲜美可口，令人回味无穷。“酿豆腐”、“盐焗鸡”等经典菜肴也不容错过，始兴的小吃同样让人垂涎三尺，牛杂汤”、“油炸鬼”等街头巷尾随处可见，香气扑鼻，让人欲罢不能。

始兴县是一片充满诗情画意的土地，无论是历史文化、自然风光还是人文风情，都有着自己独特的魅力，你可以远离都市喧嚣，享受宁静的田园生活；可以漫步于山水之间，领略大自然的壮丽景色；还可以品味地道的美食，感受舌尖上的幸福滋味，始兴是一个值得你细细品味的地方，相信只要你来过一次，便会爱上这个美丽的地方。